微波干燥是利用頻率為2450MHZ的微波發(fā)射源（通常為真空電子管，簡稱磁控管）發(fā)射電磁波，然后把電磁波封閉在金屬腔內(nèi)以防電磁波泄漏，放置在微波腔內(nèi)的物料吸收電磁波能量，從而達到加熱的目的。物料本身是極性分子結(jié)構或含有極性分子結(jié)構的成分才會被微波加熱，電磁波是由電能轉(zhuǎn)換而來，電磁波本身是一種能量的存在形式，但它本身并不是熱源。

微波干燥設備的應用非常廣泛，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

食品工業(yè)：微波干燥設備在食品工業(yè)中的應用非常普遍，如烘焙、干燥、滅菌等。它可以用于干燥各種食品，如谷物、豆類、蔬菜、水果、肉類等，同時還可以保持食品的營養(yǎng)成分和原有風味。

醫(yī)藥工業(yè)：微波干燥設備在醫(yī)藥工業(yè)中的應用也非常廣泛，如藥材干燥、藥品滅菌等。它可以用于干燥各種藥材和藥品，提高其保存期和藥效。

農(nóng)產(chǎn)品加工：微波干燥設備可以用于農(nóng)產(chǎn)品的干燥和滅菌，如茶葉、煙草、中藥材、果蔬等。它可以快速干燥農(nóng)產(chǎn)品，提高其保存期和品質(zhì)。

木材加工：微波干燥設備可以用于木材的干燥和滅菌，提高木材的硬度和耐用性。它可以快速干燥木材，縮短加工周期，提高生產(chǎn)效率。

礦產(chǎn)加工：微波干燥設備可以用于礦產(chǎn)品的干燥和磁選，提高礦產(chǎn)品的品質(zhì)和回收率。它可以快速干燥礦產(chǎn)品，縮短加工周期，提高生產(chǎn)效率。

建材工業(yè)：微波干燥設備可以用于建材的干燥和滅菌，如陶瓷、磚瓦、水泥等。它可以快速干燥建材，提高其品質(zhì)和耐用性。

環(huán)保領域：微波干燥設備可以用于固體廢棄物的干燥和滅菌，如污泥、垃圾等。它可以快速干燥固體廢棄物，提高其處理效率和環(huán)保性能。

總之，微波干燥設備具有干燥速度快、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點，被廣泛應用于各個領域。